No momento em que você entra em uma padaria vietnamita, o cheiro quente de produtos assados entra! Um cheiro tão quente e acolhedor que dá fome! Já se perguntou como eles fazem essas guloseimas gostosas? Um forno de convés é uma ferramenta essencial que muitos padeiros empregam. Um forno que ajudaria os padeiros a produzir uma grande quantidade de produtos deliciosos que todos nós apreciamos
O forno de convés é um forno incomum que assa pão e outros produtos assados em uma superfície plana. O controle do teor de umidade dentro dos gases garante alusão sem ressecar seu telefone ou assadeira. Ele assume a forma de um forno com conveses empilhados um sobre o outro. Esses são um recurso de design inteligente que os tornam uma maneira eficiente de assar quando o tempo é essencial. Mas a principal razão pela qual os padeiros gostam de seus fornos de convés é a uniformidade — eles assam uniformemente. Este Bakers Rock forno de pizza a gás interno resulta no pão/massa sendo assado igualmente por todos os lados, não há partes queimadas demais ou que não cozinham o suficiente. Cada mordida tem o gosto certo!
Existem muitos elementos de fornos de convés que trabalham coletivamente para entregar deliciosos produtos assados. O convés é o lugar plano em um forno, onde você coloca a massa. Ele é normalmente construído com materiais que armazenam calor, como pedra ou tijolo. Isso ajudará a manter uma temperatura mais uniforme. Aquecimento controlado: você pode modificar o calor com base no que você está assando, essencial em muitos tipos diferentes de receitas. Depois, havia o sistema de injeção de vapor, que também é fundamental. A razão pela qual ele é eficaz em reter o nível certo de umidade para pratos de massa assados no forno (macarrão com queijo, torta de espaguete) sem ficar muito mole ou seco na parte superior é que esse sistema realmente adiciona um pouco de hidratação ao seu forno, criando uma crosta ultradura e um interior supermacio. Sem esse vapor, você pode muito bem pular os produtos assados
Toda padaria precisa de um bom forno de convés. Este Bakers Rock forno de pizza a gás pequeno permite que os padeiros assem em lotes, o que também permite que eles trabalhem mais rápido e economizem tempo. Exemplo: Uma padaria movimentada com clientes famintos esperando por pão fresco! Embora nossos fornos sejam inigualáveis, também é ótimo ter uma seleção de outros tipos de fornos, como forno de convecção no registro de ativos, por exemplo. Um forno de convecção, por sua vez, tem um ventilador que circula ar quente dentro do forno. Isso ajuda a criar uma textura crocante externa e úmida interna em alguns de seus produtos, como croissants e bolos. Uma padaria pode produzir um grande número de alimentos deliciosos para todos usando os dois tipos de fornos. Essa diversidade é o que torna uma padaria única!
O Cuidado e a Manutenção de um Forno de DeckPara aproveitar ao máximo seu forno de deck, você deve cuidar bem dele. Neste post, abordei algumas dicas de transformação que se aplicam a todos os padeiros:
Se você for assar, é aconselhável verificar a temperatura Se o seu deck estiver em um calor ideal para o que você pretende fazer algumas vezes. Este Bakers Rock forno de pizza transportador de pedra é algo essencial a ser feito para obter resultados superiores.
Garantir Lubrificar as partes móveis de um forno: Também é sugerido que padeiros apliquem lubrificante no trilho de latão ou no rolamento de cada subida e descida, caso contrário, algum procedimento rígido pode eventualmente deteriorá-lo. Isso ajuda o forno a durar mais e a fazer seu trabalho de acordo com os padrões usuais.
BAKERS ROCK é uma empresa que é Deck oven by QiangAn Group, foi projetada especificamente para o mercado internacional. Os fornos são capazes de cozinhar pizza, lanches e outros alimentos como bifes, bagels, macarrão de arroz, sobremesas, culinária étnica, etc. Nós fornecemos fornos de pizza de esteira completos para pizzarias médias e grandes, restaurantes de rede para a indústria de restaurantes e serviços de alimentação institucionais.
A empresa é credenciada com lS0 e Deck oven, CE, TUV e outras certificações. A empresa também possui mais de 10 certificados de modelo de utilidade. Nossa fábrica é designada como um estabelecimento de alta tecnologia dentro da província de Jiangsu. Nosso objetivo é fornecer os produtos de Fornos de Pizza Transportadores mais eficientes por meio de parceiros confiáveis e para exceder as expectativas do cliente. Nossa equipe de suporte está comprometida em fornecer excelente assistência pós-venda aos nossos clientes. Apenas um telefonema, resolveremos seu problema em 24 horas.
SHANGHAI QIANGAN EQUIPMENT CO. LTD. é uma fabricante experiente de fornos de pizza comerciais. Foi fundada em Xangai, China, no ano de 2001. A atenção que recebemos por 24 anos e a excelente qualidade nos tornaram especialistas em pizza industrial. Os fornos de pizza Qiangan são a escolha favorita para o forno de convés líder da China devido à sua combinação de recursos fáceis de usar, eficiência energética e um design adaptável. Nossos fornos de pizza são elogiados por seus equipamentos de alta tecnologia, experiência em bufê e suporte pós-venda.
O forno de impacto faz uso de jatos de ar de alta velocidade que são direcionados diretamente para a superfície dos alimentos. Essa rápida transferência de calor e mira precisa resultam em um processo de cozimento mais rápido e uniforme. Também reduz o tempo de cozimento em comparação aos fornos de convecção. A tecnologia de impacto permite o controle preciso da temperatura e do fluxo de ar e resulta em maior eficiência energética. Os fornos de impacto são mais eficientes em termos de energia porque exigem menos energia. A combinação de aquecimento rápido e uniforme, eficiência energética e versatilidade torna o Forno Transportador de Impacto uma escolha extremamente popular na indústria alimentícia comercial. Ele melhora a produtividade e reduz o forno de convés e produz consistentemente produtos assados de alta qualidade.
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